Если вы трезвенник, ваши друзья могут попытаться убедить вас попробовать красное вино, заверяя, что оно полезно для здоровья. Считается, что ресвератрол, найденный в вине, обладает омолаживающим эффектом и способен предотвратить некоторые заболевания, в том числе, рак. Некоторые ученые говорят, что нет доказательств положительного влияния ресвератрола на организм. Дискуссия не утихает и поныне. Что же такое ресвератрол?
Это соединение, которое вырабатывают растения в ответ на стресс, травмы или грибковую инфекцию. Его функция заключается в том, чтобы обеспечить выживание при неблагоприятных условиях. Восточная медицина давно воспользовалась этими свойствами ресвератрола и применяет его при лечении болезней кровеносных сосудов и печени.
Большинство данных о ресвератроле получены «из пробирки» или в ходе исследований на животных. Сведений о том, как работает ресвератрол в организме человека, на сегодняшний день недостаточно. В последнее время в этом направлении был достигнут определенный прогресс. Ученые из института Скриппса обнаружили, что соединения, которые образуются в наших клетках в ответ на стресс, очень похожи на структуру ресвератрола. Решающее значение имеет взаимодействие ресвератрола и тирозила тРНК-синтетазы (белка, играющего ключевую роль в метаболизме клетки).
Ученые также показали, что ресвератрол может увеличивать уровни молекул р53, AMPK и SIRT6 в клетках. Это важно, потому что p53 является наиболее мощным тормозом формирования опухолей, а большое количество SIRT6 приводит к снижению уровня глюкозы у больных сахарным диабетом. Повышенные уровни AMPK способствуют выживанию клеток в условиях стресса. Так что сухое красное вино действительно способно благотворно воздействовать на наш организм, но только вкупе со здоровым образом жизни. И ещё, должно соблюдаться важное условие — вино должно быть качесвенным. Хорошее вино Вы можете найти в инотеке по этой ссылке.
Ни одно вещество или добавка сами по себе не способны значительно укрепить здоровье ваших сосудов и сердца. Только сбалансированная диета является лучшей стратегией в борьбе с заболеваниями. И помните, прежде чем переходить к следующему стакану красного вина, подумайте, кто поведёт машину? Не пейте за рулём! Для водителей лучшие источники ресвератрола содержатся также в арахисе, тутовых ягодах и, конечно, в винограде.
